De moins en moins discret dans une production française malmenée, le vin bio est en passe d'acquérir ses lettres de noblesse auprès des consommateurs conventionnels. Qualité, respect de l'environnement et développement durable augurent des beaux jours promis au vin naturel.

Répression, crise... la consommation de vin rouge du Français serait passée de 100 litres par an et par personne au début des années soixante à 55 litres actuellement. Mais grâce au vin biologique le secteur viticole pourrait reprendre des couleurs. La croissance des ventes de vin bio en grandes surfaces apparaît d'ailleurs comme un levier de croissance très important pour ce marché du vin biologique et, conscientes des changements de mentalités d'un consommateur devenu plus éco-responsables, de nombreuses enseignes ont déjà développé leur offre dans ce domaine tandis que les surfaces consacrées à ce type de culture connaissent un développement régulier.

Le vin Languedoc en tête du bio

Les surfaces réservées à ces cultures ont été multipliées par cinq depuis 1995. Plus de 2000 exploitants se sont déjà lancés dans le vin bio et en 2012 les surfaces destinées à l'agriculture biologique devront avoir été multiplié par 3 par rapport à 2007. Aujourd'hui, trois régions françaises regroupent  près des deux tiers des vignes certifiées bio. A commencer par le vin Languedoc Roussillon qui a pris la tête de ce nouveau marché. Le vin Languedoc, et son incontournable Saint Saturnin, est le premier vignoble français par la taille, avec plus de 6 000 hectares consacrés au vin bio, soit 2,4% de sa superficie totale.

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