Préambule avant de constater les dégats…
La légende du cassoulet!
Connaissez-vous la légende du Cassoulet ? D'après cette légende, ce serait lors de la Guerre de Cent Ans, c'est-à-dire entre 1337 et 1453, que devant l'armée anglaise, qui assiégeait Castelnaudary, fut confectionné le premier "estofat" aux haricots qui par la suite et après avoir été un peu modifié, devint le célèbre Cassoulet, gloire de la cuisine chaurienne. Et, toujours d'après cette légende, voici comment fut inventé ce plat grandiose...
Pour donner du "coeur au ventre" aux assiégés, le prévôt de la ville voulut, avant de les lancer en une furieuse charge sur l'ennemi, leur faire faire un bon repas, mais composé d'un seul plat de toutes les victuailles que les habitants pourraient apporter.
Dans les magasins de la ville assiégée, il restait des haricots en quantité ce qui permit aux cuisiniers de la garnison de confectionner un gigantesque estofat, qui nourri du suc de viandes diverses, porc frais et salé, oies, saucissons, fut, cela est certain, une excellente chose. Afin que tout le monde puisse manger chaud, les terrines furent placées dans le four de la ville, s'ensuivit, sous l'effet de la chaleur, le gratinage de la préparation.
Bien lestés par ce festin plantureux qui, cela va sans dire, fut arrosé avec tous les vins du cru, les Chauriens ne quittèrent la table que pour se précipiter sur l'armée anglaise, mais non pas sans avoir auparavant fait exploser leurs vieilles couleuvrines qu'ils avaient chargées jusqu'à la gueule.
Leur ruée fut si furieuse et si terrible fut le bruit de l'explosion, que les assiégeants, pris de panique et croyant qu'il y avait dans la ville, ignorée d'eux jusqu'alors, une artillerie formidable, s'éloignèrent en toute hâte et ne s'arrêtèrent, dit la légende chaurienne, que devant les rives de la Manche.
Le gratinage de ce plat fut trouvé bon et les Chauriens ont continué à le faire dans leurs petites terrines appelées cassoles.

Découvrez maintenant les réactions des chauvins !
… euh pardon : des Chauriens!
http://www.youtube.com/watch?v=71E3xE0a4ZI
Derrière ce clip se cache en réalité La Belle Chaurienne (www.labellechaurienne.com), marque leader du cassoulet de Castelnaudary. L'objectif est bien sûr de faire un peu de publicité pour ses délicieux produits mais aussi de faire connaître l'opération promotionnelle en cours :
La Belle Chaurienne couvre ses consommateurs d'or!10 mini-lingots à gagner entre octobre 2011 et février 2012 grâce au cassoulet La Belle Chaurienne. En ouvrant les boîtes de cassoulet au confit d'oie 840g (notre produit-phare), nos consommateurs sauront immédiatement s'ils ont gagné l'un des mini-lingots d'or d'une valeur unitaire estimée à 400€.
A votre tour de relayer cette vidéo humoristique sur un des fleurons de notre gastronomie (n'oublions pas qu'elle a été récemment élevée au rang de patrimoine immatériel de l'Humanité par l'Unesco)!
Et à défaut de déclencher une nouvelle Guerre de 100 ans, vous déclencherez une vague de consommation de cassoulet car on ne mange jamais assez de cassoulet de Castelnaudary!!

Contact presse :
Agence Rpress – Julie
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